Welkom bij Mangiare al Mare – Italian Fusion met zeezicht.
A Taste of Italy, with an African heart.
Vanaf 1 maart openen we onze deuren met een vernieuwende kijk op de Italiaanse keuken. Waar Ventimiglia barst van de traditionele trattoria’s, brengen wij iets echt anders: een fusion van verfijnde Italiaanse smaken en de levendige, kruidige invloeden van Zuid-Afrika. Onze nieuwe chef Bradley neemt je mee op een culinaire reis die je nergens anders in de regio vindt.
- Van maart tot mei serveren we een regelmatig wisselend menu in Afrikaanse stijl.
- Unieke, milde smaakcombinaties – verfrissend anders dan standaard Italiaans.
- Intieme setting – beperkt aantal tafels.
- Maandag tot donderdag alleen lunch, vrijdag tot zondag lunch/diner.
- Reserveren verplicht!
Wil je een keer iets nieuws proeven in Ventimiglia? Reserveer snel je tafel en ervaar de perfecte mix van Italië en Afrika!
📅 Boek nu en laat je verrassen: booking@holidayresort-balzirossi.com
De lekkerste Italiaanse wijnen.
Italië’s rijke wijncultuur herbergt enkele ware schatten, elk met een uniek verhaal en karakter. Ontdek de betoverende wereld van Barrique’s eikenhout, de verfrissende elegantie van Gavi, de robuuste complexiteit van Barolo en de sprankelende finesse van Franciacorta. Laat je meevoeren op een reis vol smaakvolle ontdekkingen door de hartverwarmende wijngaarden van Italië, waar elke fles een verhaal vertelt en elke druppel een zucht van vreugde inspireert. Proost op de schoonheid van Italiaanse wijn!
Barrique
Deze rode wijn komt van een klein familie wijnhuis. Deze wijn wordt gerijpt in kleine eikenhouten vaten, wat vaak resulteert in een wijn met meer complexiteit en smaakdiepte.
Barolo
Onze exclusieve collectie Barolo uit Piemonte rijpt op klassieke muziek en je proeft rood fruit, leer, eik, truffel en vanille. Ook wel de “koning van de Italiaanse wijnen”.
Gavi
Een heerlijke witte Gavi met citrus en perzik tonen. Erg populair in Monaco. Wij smolten toen we zagen dat de kleinzoon de wijnen van Opa’s wijngaard verkocht.
Franciacorta
Franciacorta wordt gemaakt volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met Champagne, en staan bekend om hun elegantie, complexiteit en vermogen om goed te rijpen.
