MANGIARE AL MARE
Gastronomia italiana con vista mare
Arroccato sopra il Mar Mediterraneo, nello straordinario scenario naturale dei Balzi Rossi, si trova Mangiare al Mare. Un luogo dove la raffinata cucina italiana, ottimi vini e una vista mozzafiato si incontrano in perfetta armonia. Il nostro ristorante è aperto per pranzo e cena dal 15 giugno 2026 e dispone di una splendida terrazza panoramica affacciata sul mare. Qui si possono vivere lunghi pranzi estivi, un aperitivo al tramonto e piacevoli cene sotto il cielo stellato, immersi nella magia della Riviera italiana.
In cucina troverete lo chef Joelson: giovane, creativo e animato da una grande passione per la gastronomia. Dopo l’esperienza maturata in un ristorante italiano ad Amsterdam, unisce i sapori autentici della tradizione italiana a una visione contemporanea della cucina. Le sue radici brasiliane aggiungono un ulteriore elemento distintivo: la passione per la cottura sul fuoco vivo. Per questo motivo il nostro Green Egg viene acceso regolarmente per preparare specialità di pesce, carne e piatti stagionali alla griglia, esaltati dal profumo e dal carattere unico della cottura a legna e carbone.
A una cena speciale si accompagna un vino speciale. Per questo abbiamo creato una carta dei vini curata con grande attenzione, che propone etichette liguri del territorio, raffinati classici italiani e un’importante selezione di Barolo dedicata agli appassionati più esigenti. Ogni vino è stato scelto per accompagnare al meglio la nostra cucina e offrire un autentico viaggio tra i grandi sapori d’Italia. Prenotare? Tel: +39 331 311 6221 | Email: restaurant@holidayresort-balzirossi.com
